Презентация материалов из опыта работы
О новых тенденциях в трудовом воспитании старших дошкольников Фестиваль — «ПРОФИ — ДЕБЮТ»
Подготовила: Кафтанова В.Г.,
воспитатель МАДОУ № 25
Слайд 1 Ранняя профориентация это содействие ребенку в допрофессиональном самоопределении, выборе подходящего вида труда с учетом его потребностей и возможностей – неотъемлемое условие подготовки профессиональных кадров, способных обеспечить глобальную конкурентоспособность России.
Начинать раннюю профориентацию необходимо уже с детского сада, так как именно в период дошкольного детства у ребенка формируется отношение к труду, к профессиям, модели трудовой деятельности. В Федеральном государственном образовательном стандарте дошкольного образования, ранняя профориентация рассматривается как неотъемлемое условие всестороннего, полноценного развития ребенка. В качестве одного из целевых ориентиров дошкольного образования определено формирование у детей первичных представлений о труде взрослых, его роли в обществе и жизни каждого человека; о видах труда, о профессиях, личностных и деловых качествах человека-труженика. (Федеральный государственный стандарт, 2013).
Решать задачи трудового воспитания старших дошкольников нам помогает профориентационное движение «Профи-дебют» которое предполагает организацию процесса ознакомления детей дошкольного возраста с трудом взрослых не просто через доступные им формы познания, игровую деятельность, а включая непосредственно практические действия, которые являются для дошкольника доступной формой «пробы себя» в разных профессиях.
В прошлом году в апреле месяце в нашем детском саду состоялся фестиваль «Профи-дебют 2024», для старших дошкольников
Цель проведения данного мероприятия вы видите на экране:
Слайд 2
Формировать позитивные установки к труду у старших дошкольников. Расширить представления о современных востребованных профессиях нашего города.
Я хочу поделиться с вами опытом своего участия в фестивале ПРОФИ ДЕБЮТ.
Слайд 3 Первым этапом этого фестиваля был проведён конкурс по оформлению групп игровыми модулями по ранней профориентации дошкольников «Мир профессий». Приветствовалось участие родителей и использование продуктов детской деятельности в создании развивающей среды. Мы с ребятами и родителями с энтузиазмом взялись за обновление и пополнение сюжетно ролевой игры повар новой сюжетной линией кондитер для этого мы совместно с детьми и родителями сделали книгу рецептов.
Изготовили из соленого теста муляжи пироженых, кексов, трубочек и других кондитерских изделий. Для их демонстрации родителями была изготовлена деревянная кондитерская витрина.
Слайд 4 Вторым этапом мы стали готовиться к самому фестивалю. Выбрали по желанию детей в команду 4 человека. Все вместе обсудили форму участников. Мы решили, что форма нашей команды будет яркой и нарядной, поэтому ребята и я, в том числе, были одеты в белоснежные брюки и футболки, поверх которых яркие красные фартуки и колпаки, которые сшили родители.
Слайд 5 Затем вместе с родителями поехали на кондитерскую фабрику «Советский кондитер», чтобы познакомить ребят с производством сладостей, а взрослым подготовить видеоролик.
Во время экскурсии дети узнали, что «Советский кондитер» выпускает сладости наилучшего качества. Технолог Татьяна Ивановна рассказала, что ответственно подходит к выбору сырья и допускает использование только экологичных и безопасных для здоровья ингредиентов.
Слай 6 Ребята сами увидели, как в огромных чанах замешивается основа для изготовления мармелада, как из нее формируются мармеладные мишки благодаря специальным формочкам, а также с неподдельным интересом помогли покрыть их сахаром. Вместе с технологом в другом цеху участвовали в процессе создания зефира. Каждому ребенку был дан кондитерский пакет с заполненной готовой теплой массой, очень похожей на пюре, из которого нужно было выдавливать небольшие по объему зефирки, которые в своих формочках быстро застывали.
Слайд 7 В третьем цеху мы увидели, готовые леденцы, которые находились в огромном чане, там они охлаждались и одновременно перемешивались с сахаром. Затем готовые леденцы попадали на металлические поддоны, и ребята могли принять участие в их упаковке в красивые коробочки.
По итогам экскурсии у нас остались яркие эмоции и получился отличный видеоролик, о чем говорила полнота раскрытия выбранной профессии.
Слайд 8 И вот наступил фестиваль ПРОФИ ДЕБЮТ, где собрались 7 команд: флорист, кондитер, брейдер, стилист, парикмахер, ветеринар, пожарный.
1 этап — представления команды.
Видео
Посовещавшись с ребятами и музыкальным руководителем, мы решили оригинально представить свою команду. Поставили зажигательный танец под песню «Сладости и радости» с использованием в танце основных кондитерских принадлежностей, родители помогли изготовить для декорации огромный многоярусный торт. Представление команды получилось действительно эффектным.
- этап — мы поделились с участниками фестиваля своими эмоциями от экскурсии и видеороликом….
На 3 этапе нам предстояло выполнить задание — собрать и украсить торт «Фантазия» по представленному жюри алгоритму или рецепту, ведь рецепт — это определённый алгоритм действий.
Слайд 9 Алгоритм
Мы с ребятами на глазах зрителей и других участников приготовили торт. Дети самостоятельно пропитывали пышки, наносили повидло, крем, украшали шоколадными медальончиками, зефирками и бусинами.
Каждая команда сама обеспечивала себе технологическое оборудование и расходные материалы согласно технологической карты (алгоритма).
Мы приготовили (пропитку, повидло, крем маскарпоне и др.) и до начала фестиваля хранили всё в холодильнике.
Моя команда «Кондитеры» продемонстрировала знание техники безопасности. Основные их них вы видите на экране:
Слайд 10
- Не суй руки в миксер и не перегружай его.
- Никогда не включай аппарат, если он не погружен в приготавливаемый продукт.
- У кондитера должна быть удобная обувь, без каблука и закрывать пальцы ног.
- Ногти быть чистыми, короткострижеными и без лака.
- Убирать волосы под колпак или косынку, не пользоваться заколками или шпильками.
- Нельзя носить ювелирные изделия и наручные часы.
- Тщательно мыть руки перед началом работы и после посещения туалета.
Мои воспитанники показали знания технологических процессов приготовления торта «Фантазия», используя профессиональную терминологию — измельчаем, смешиваем, добавляем, сыпем, наливаем, соединяем, пропитываем и др.
Слайд 11
Формировать у дошкольников ценностное отношение к труду взрослых, представление о разнообразии и взаимосвязи видов труда невозможно без взаимодействия с родителями.
Наши родители – это современные люди, потребители информационного контента, поэтому взаимодействие должно быть востребованным, интерактивным, оперативным, оригинальным .
Наше взаимодействие с помощью социальных сетей
Например, прислать видеозапись со своего рабочего места с небольшим рассказом о своей деятельности, показать самые интересные моменты своей работы и отметить в рассказе о своей профессии значимость для социума данной сферы деятельности.
Прислать видео «Это у нас семейное» — совместное приготовление любимого блюда по рецепту.
Так же в своей работе я использую другие формы работы с родителями:
Например Лаборатория профессий, организованная совместно с родителями. В начале заседания Лаборатории я рассказываю родителям, с какими профессиями познакомились дети за конкретный период времени. Родители же выступают в роли ученых – экспертов, которые защищают и раскрывают важность той или иной профессии, изученной детьми. Особенно важно для детей, что родители делятся сюжетами и впечатлениями о той или иной профессии. В конце мероприятия организуются совместные практические часы, на которых дети с родителями погружаются в деятельность той или иной профессии.
Хорошей традицией нашей детского сада стало проведение цикл встреч «Все работы хороши-выбирай на вкус». В детский сад приглашаются родители воспитанников — представители различных профессий и беседуют с детьми, рассматривают принесенных ими орудий труда, фотоматериалов, а главное – происходит живое общение с мамой или папой другого ребенка, которое вызывает неподдельный интерес дошкольников.
Данные формы взаимодействия с родителями позитивно влияют на формирование ранней профориентации наших воспитанников.